Selskabsmenuer
Sammen skaber vi en oplevelse
Vi har dejlige lokaler til små og store selskaber – og er klar med råd og vejledning om alt fra menu til opdækning og musik. Du er altid velkommen til at ringe til os på 9759 3060 og få en snak med vores Restaurationschef om mulighederne.
Selskabsmenu
Forretter
Hjemme koldrøget laks
125,-
Purløgsmayo - æble relish - jordskokchips - urtesalat - nøddevinaigrette med brunet smør
Stegt Vesterhavsfisk
135,-
sæsonenes grillet grøntsager - røgede muslinger - skaldyrs blanquette sauce
Varmrøget torskesalat
125,-
Årstidens salater - urte olie - brød cruiton - grøn mayo - syltede grønt - karse
Ceviche af torsk
125,-
Citroncreme - sæsonens grønt - friske urter - syrlig sauce - grøn olie
Confiteret kylling
125,-
Karl Johan-trøffel creme - syltet svampe - sprød cruiton - tørsaltet bacon - urter
Hovedretter
Helstegt Krogmodnet oksefilet fra Grambogård
325,-
Pommes Anna med timian - sæsonens grillet grønt/garniture - trøffel-peber sauce
Confiteret grisebryst
288,-
Knust kartoffel - variation af løg - grillet kål - æble gastrique
Farseret perlehønebryst
288,-
Stegte svampe - perlebyg risotto - årstidens grillet grønt - dijon sauce
Variation af Hobballe kylling
288,-
Bryst og lår - grillet hjertesalat - sæsonens friske grøntsager - hønsereduktion - små kartofler i urtesmør
Slethvar med jomfruhummer stegt på Cruiton
328,-
Hummer bisque - årstidens grønt og kartoffel
Kalvesteg stegt som vildt
258,-
Serveres med hvide samt sukkerbrunede kartofler. Vildtflødesauce samt waldorfsalat, tyttebær og øl syltet agurker
Desserter
Luftig citronfromage
115,-
Saltkaramel iscreme - mandelkage . mandel crumble
Bryghusets hjemmelavet islagkage
99,-
2 slags hjemmelavet is i lag med nøddekrokant. Serveres med sæsonens bær samt skum
Kraftig chokolade kage med citroncreme
125,-
Årstidens bær - vaniljeiscreme
Rompocheret Ananas
125,-
Saltet karamel iscreme - tuilles - ananas consommé - citronolie
Citron mazzerin
125,-
Brændt marenges -vanilje iscreme - ristet havre - brændt hvid chokolade
Økologisk oste tallerken fra Thise mejeri
165,-
4 slags oste serveres - behørigt tilbehør - hjemmebagt brød og knækbrød
Fromage
99,-
Vælg imellem citron, appelsin, rom, baileys etc. Pyntes med skum og bær
Gateau Marcel
135,-
havtorn gele - chokolade granulat - Vanilje/tonka iscreme - ølkaramel
Selskabspakker
Hold din næste fest på Fur Bryghus. Her kan du læse om de selskabspakker vi tilbyder og tilpasse lige efter din smag
Book dit selskab
Hold din næste fest hos os. Vi kan afholde alle slags selskaber og står klar til at hjælpe dig.
Ølsmagninger og rundvisninger
Læs og book en af vores populære ølsmagninger