En bid af Fur
Fokus på ingredienserne
I vores produktion af øl har vi stor fokus på brug af lokale ingredienser. Det samme gælder også i vores udsøgte frokostretter, som er fremstillet af lokale råverer.
Sæsonens friske grøntsager høstes samme dag, som de tilberedes. Retterne kombineres, så smag og udseende tilfredsstiller alle sanser.
Kød fra Grambogård med fokus på dyrevelfærd
Dyrevelfærd har altid betydet meget for os, her på Fur Bryghus. Det kan bland andet ses via vores egne frilandsgrise. Fra 1. januar 2018 har vi indgået et sammenarbejde med Grambogård, som har specialiseret sig i kvalitetskød fra fritgående dyr, hvor der er 100% fokus på dyrevelfærd, respekt for dyrene og ikke mindst den gode smag.
Alt vores okse- og grisekød kommer fra Grambogård samt selvfølgelig vores egen produktion af frilandsgrise. Vi bruger kødet fra Grambogård, da der er vores garanti for, at dyrene har haft en rolig og god opvækst, samt af dyreetiske grunde og respekt for det gode dyreliv. Det er god smag!
Fokus på bæredygtighed
På Fur Bryghus arbejder vi hele tiden med en så bæredygtig produktion som muligt. Det er ikke kun en reaktion på jordens knappe ressourcer og 'brug og smid væk' kulturen - bæredygtighed er økonomisk ansvarlighed, og det vil vi gerne være.
På Fur Bryghus arbejder vi hele tiden med en så bæredygtig produktion som muligt. Det er ikke kun en reaktion på jordens knappe ressourcer og 'brug og smid væk' kulturen - bæredygtighed er økonomisk ansvarlighed, og det vil vi gerne være.
- Vi giver vores restprodukt fra bryggeriprocessen til en lokal landmand, der anvender det som et supplement til fodring af fedekvæg.
- En del af masken anvendes ligeledes i vores hjemmebagte brød, der serveres i restauranten.
- Fra april 2016 har vi hvert år haft 2 hold af 9 frilandsgrise, som lever af alle vores grøntrester fra køkkenet – suppleret med rigtigt svinefoder.
- De har et liv med masser af plads, fantastisk opvækst, og det giver nogle grise med krølle på halen.
- I 2014 skiftede vi alle vores papirmaterialer ud med T3 Natural- papiret, der udelukkende er fremstillet af genanvendte mælkekartoner, eller tilsvarende Tetra Pak emballage.
Prøv smagen af Fur
Besøg os og få en oplevelse og smagen af Fur. Vi glæder os til at byde dig velkommen. Husk at booke bord på restauranten for at sikre dig en plads.
Menukort
Tag et kig på vores lækre menu, hvor vi fokuserer på de lokale ingredienser og de bedste råvarer
Åbningstider
Her kan du finde alle åbningstiderne for restauranten, så du kan planlægge dit besøg bedst muligt
Kontakt os
Vi står til rådighed for alle de spørgsmål du skulle have. Kontakt os via vores formular eller ring os op.